“广西美味·百县千菜”2025广西非遗特色美食大赛菜品发布仪式圆满举行

3月31日，“广西美味·百县千菜”2025广西非遗特色美食大赛菜品发布仪式在南宁举行。此次活动由自治区文化和旅游厅、广西旅游发展集团有限公司主办，广西非物质文化遗产保护中心、广西非物质文化遗产保护发展协会、广西桂菜发展促进会共同承办，旨在弘扬优秀民族文化，展示广西丰富的民族特色饮食，提升广西美食类非遗项目的知名度。

金奖颁奖仪式

非遗美食以赛促能 舌尖盛宴点亮八桂文化

本次大赛汇集了广西111个县市区的464道非遗特色美食。这些菜品既充分展现了广西各地民族特色，又具备市场推广价值，为广西非遗美食从“深闺”走向更广阔的市场提供了强大助力。在评选过程中，大赛采用了“六个好”的标准，即好颜值、好名字、好故事、好味道、好健康、好情境，通过专家评审、大众评审和网络投票的严格评选，确保了评选结果的公正性和权威性。

银奖颁奖仪式

铜奖颁奖仪式

活动现场正式发布广西十四个设区市“城市必吃榜”必吃菜品名录，并同步揭晓金、银、铜奖及“最佳人气奖”“最佳组织奖”五大奖项，自治区文化和旅游厅党组成员、副厅长班华勤，广西旅游发展集团有限公司副总经理韦贵儒等领导为获奖代表颁奖。

最佳人气奖颁奖仪式

最佳组织奖颁奖仪式

班华勤表示：“广西非遗美食是民族文化的重要载体，希望通过大赛和市集等形式，搭建展示与交流平台，促进传统技艺的活态传承，让非遗美食‘火’起来，为乡村振兴和文旅融合注入新动能。”

桂菜非遗火爆出圈 沉浸体验非遗美食魅力

本次活动以“非遗传承+美食创新”为主线，构建起沉浸式非遗美食体验矩阵。

桂菜非遗展示区备受欢迎

在当天上午展出的桂菜非遗展示区，巨型蔬果雕塑与恭城大肚粑、茉莉六堡茶膳等20道桂味珍品静候品鉴。极限刀工挑战区则化身厨艺竞技场，蒙眼雕豆腐、气球切菜等绝技轮番上演，穿针引线刀法与果蔬雕刻技艺令人叹为观止。

大厨秀刀功，萝卜丝细可穿针

在这里，游客不仅能品鉴非遗美食，还能围观大厨现场调配特色蘸料，大秀厨艺，感受桂菜从传统守护到创新突破的多维魅力，助力非遗美食IP破圈传播。

以“创新”激发活力 让世界品尝广西味道

作为文化传承与产业振兴的交汇点，广西非遗美食正通过融合创新焕发新生。

小朋友正在拍摄心仪的广西非遗菜品

“广西美味·百县千菜”品牌经过多年培育，已发展成为全国知名的美食文化IP。本届活动采用“非遗+美食+旅游”创新模式，打造出了一场独具八桂风情的美食盛宴，让鲜为人知的美食瑰宝走进大众视野，在显著提升广西特色饮食文化品牌知名度的同时，深挖广西非遗美食背后的文化内涵与商业价值，既是对非遗技艺的活态传承，也是文化赋能产业发展的一次创新实践，为广西的非遗美食发展和文旅融合注入了新的活力。

菜品发布仪式现场人气十足

非遗美食，作为广西递给世界的一张金色名片，正从“活下来”到“火起来”，构建起“以味为媒、以文塑旅”的发展格局。这张名片在保护中传承，在传承中创新，日益闪耀，让世界品尝到广西的味道，感受到八桂大地独特的饮食文化魅力。