“广西美味·百县千菜”2024广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动圆满举行

4月10日至11日，由自治区文化和旅游厅、广西旅游发展集团主办，广西非遗保护中心、广西旅发文化旅游股份有限公司、广西非遗保护发展协会、广西桂菜发展促进会共同协办的“广西美味·百县千菜”2024广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动圆满举行。自治区文化和旅游厅一级巡视员唐正柱等领导嘉宾出席颁奖仪式并为获奖代表颁奖。

活动现场

作为2024年“广西三月三·八桂嘉年华”文化旅游品牌活动之一，本次活动是自治区文化和旅游厅持续四年打造的品牌活动，大赛汇集广西14个设区市、111个县市区的非遗特色美食及地方特色小吃，共计335道菜品，其中菜肴类186道，小吃类146道。最终，按照“六个好”（即：好味道、好颜值、好名字、好故事、好情境、好健康）的标准，经过专业评审、大众评审和网络投票的严格评选，一批优秀的非遗美食脱颖而出，荣获了金奖、银奖、铜奖、最佳人气奖和最佳组织奖等荣誉。

颁奖仪式

从北部湾海鲜的鲜美、桂林米粉的醇厚，到柳州螺蛳粉的独特风味，再到巴马长寿乡的养生佳肴……4月10日的展评活动中，来自广西各地的美食争“鲜”斗“宴”，用千米壮乡糯米血肠、辰龙果蔬雕刻等一道道色泽诱人、香味四溢的非遗美味诠释了广西“百县千菜”的独特魅力，形成了一幅丰富多彩的广西美食地图，生动展现了广西丰富多元的饮食文化和深厚的地方历史底蕴。现场气氛热烈，参与者络绎不绝，纷纷表示被广西非遗美食的魅力所吸引。

4月10日，评委在展评活动现场品评菜品。

4月10日展评活动现场，来自广西各地的美食争“鲜”斗“宴”。

4月11日，主办方组织各市精心准备了“一城一桌菜”展示活动。14个设区市分别制作了12道本土非遗特色菜品（1汤10菜1点心），南宁市的“民族团结宴”、柳州市的“龙城欢乐宴”、钦州市的“鱼跃龙门北部湾”、崇左市的“壮乡传统喜宴”、玉林市的“美玉成林宴”等，各种美食琳琅满目、香气四溢。每一桌菜都巧妙融合了当地特色原生态食材和传统与创新兼具的烹饪技巧，每一道菜都承载着深厚的地域文化和民族情感，充分展示了广西各地非遗美食独特的制作工艺和深厚文化内涵。

“一城一桌菜”展示

作为2024年“广西三月三·八桂嘉年华”文化旅游品牌活动的重要组成部分，本次活动得到了社会各界的广泛关注和支持。人民网、新华网、中国日报等权威媒体对现场进行专题报道，美食达人通过云逛云吃的方式在抖音、快手、小红书等社交媒体进行广泛宣传和推广，推动形成了保护传承非遗美食的浓厚氛围。

截至目前，“广西美味·百县千菜”广西非遗特色美食大赛已成功举办了四届，不仅为社会各界呈现了专属广西的非遗美食盛宴，也逐渐发展成为广西乃至全国知名的美食文化盛事。大赛向社会各界集中展现了广西非物质文化遗产的有效保护和活态传承成果，有力推动了广西非遗技艺传承，打响广西特色饮食文化品牌。未来，“广西美味·百县千菜”将继续深入挖掘广西各地美食资源，不断创新推广方式，促进非遗美食文化“活起来、潮起来、火起来”，促进非遗美食与旅游产业深度融合，推动文化和旅游高质量发展。