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清晨的雾气还萦绕在八桂大地的吊脚楼檐角,竹篾筐里已经盛满阿妈刚蒸好的五色糯米饭,这里是山水间的广西,非物质文化遗产在广西三月三的铜鼓声里苏醒,火塘边的油茶煮沸了千年时光,跟我一起出发吧!
广西三月三,以脚步丈量,去遇见米粉蒸腾的清晨,邂逅酸笋发酵的黄昏,在锅铲碰撞的烟火气里尝一口滚烫的广西故事。
▲油茶
“2025广西旅游年”
“广西美味?百县千菜”
2025广西非遗美食大赛
重磅推出3条
“寻味美食游广西”一城一味寻味之旅
在“三月三”这个广西代表性节庆里
你,准备好踏上这趟舌尖上的
广西美食之旅了吗
DAY 1:
集结--南宁
推荐美食:老友粉、南宁酸嘢、柠檬鸭、南宁水街粉饺、生榨米粉等。
▲图源/小红书@楽悠刘
老友粉,以其酸辣鲜香的特点深受市民喜爱,是南宁人早餐的首选。
酸嘢不仅是一种美味小吃,还承载着地方记忆和文化符号,是南宁非遗美食中的重要代表。
▲图源/小红书@果粒
▲图源/小红书@清想事成
柠檬鸭是武鸣区的特色菜,是南宁人餐桌上的经典菜肴。
2025「东盟非遗潮玩南宁」
南宁“三月三”放大招!第三届中国—东盟非遗周火热开锣,中外非遗传承人组团炫技!看织锦生花、铜鼓铿锵,沉浸式逛展打卡东南亚风情!非遗市集、跨界工坊玩转指尖艺术,跨国CP一键解锁!这份嗨玩指南承包你的文化DNA,速速约起!
▲图源/“广西非物质文化遗产保护发展协会”微信公众号
DAY2:
南宁--明仕田园--德天跨国大瀑布--广悦尚·老木棉
推荐美食:假篓包肉、黄姜鸡汤、黄姜鱼汤、净炒龙须菜、椒盐蜂蛹、椒盐小河虾、蚂蚁蛋煎蛋、德天老木棉越式美食--越南鸡肉粉、越南春卷、崇左豆腐酿等。
▲图源/小红书@小允做的菜
假蒌包肉作为一道地方特色美食,承载着当地人的饮食文化和生活习惯。
黄姜鸡汤(Canh Gà Ngh?)是一道温暖滋补的传统汤品,以其鲜艳的金黄色泽和独特的姜黄香气闻名。
▲图源/广西桂菜发展促进会
▲图源/小红书@三丝儿小丸子
蚂蚁蛋与鸡蛋的香滑结合,口感丰富,略带酸味和坚果香气,是非常有代表性的越南美食。
越南春卷作为越南春节及日常生活中的一道非遗美食,以其独特的风味和制作工艺赢得了广泛的赞誉。
▲图源/小红书@泰国厨师-索
2025「中越对歌醉美崇左」
崇左“三月三”搞事情!中越CP在线“撒糖”——天琴撩动两国山水,歌圩对唱跨国情缘!非遗夜市霸屏登场,越南咖啡混搭壮族糍粑,边逛边拍秒出大片!民俗大秀+跨境好物展销,中越文化“双向奔赴”,今晚我们都是“跨国搭子”!
▲图源/“崇左融媒”微信公众号
DAY3:
古龙山通灵大峡谷(通灵峡森林徒步--古龙山峡梦幻漂流)
推荐美食:靖西大香糯粽子、黄皮果焖鸭、靖西番叽嘟、唱咩等。
▲图源/广旅集团
靖西大香糯粽子是百色靖西地区的一种传统美食。
在靖西,黄皮果被广泛用于烹饪中,例如黄皮焖大麻鸭、黄皮果味酱焖水鸭等。
▲图源/小红书@是小虾啊
▲图源/小红书@FFFly。
番叽嘟是靖西的传统小吃,由红薯泥和糯米粉混合而成。内部色泽金黄,外皮洁白如雪,口感松甜。
DAY1:
南宁--钦州老街--三娘湾·广旅海豚湾--北海
推荐美食:钦州猪脚粉、钦州大蚝、钦州海鸭蛋、钦州黄瓜皮、灵山簸箕粉、钦州水糕、小董麻通、柚皮鸭等。
▲图源/@小羅的行摄视角
钦州猪脚粉是钦州的美食名片,猪脚软而不烂,肥而不腻,搭配秘制猪骨汤,汤清甜纯正,米粉滑嫩。
钦州是“中国大蚝之乡”,生蚝个大肉厚,鲜甜滑嫩。经典做法是原味蒸大蚝,蘸酸甜酱汁,鲜美无比。
▲图源/小红书@茶里C.L
2025「老城新韵嗨翻钦州」
钦州“三月三”玩出圈!老街秒变非遗Livehouse——采茶戏蹦迪、粤曲RAP燃炸全场!亲手扎染壮锦、DIY虾饼糍粑,还能组团battle竹竿舞!从百年骑楼到星空露营,传统民俗混搭赛博朋克,这份穿越式游玩攻略,手机内存告急预警!
▲图源/“钦州市文化广电体育和旅游局”微信公众号
DAY2:
北海银滩--北海老街--冠岭山庄
推荐美食:涠洲米散、虾饼、蟹仔粉、沙虫、椒盐濑尿虾、疍家煲仔粉、海鲜粉等。
以糯米和花生为原料,经过爆炒、糖浆混合、压平冷却等工序制成,口感脆香,甜而不腻。
▲图源/小红书@潘潘.????
▲图源/小红书@155清纯小学妹
北海老街的经典小吃,用新鲜虾肉、面粉、葱、盐等混合油炸而成,外脆里嫩,鲜香可口。
2025「疍家浪花漫游北海」
北海“三月三”浪起来!海城区变身疍家风情岛——渔歌号子震天响,咸水歌派对浪打浪!钻进疍家棚学织渔网,海鲜夜市现捞现烤,花船巡游点亮银滩夜空!这份滨海风味的非遗体验,带你解锁“海上吉普赛”的终极浪漫,冲就完事!
▲图源/“北海市旅游文体局”微信公众号
DAY3:
流下村--防城港万尾金滩
推荐美食:越南咖啡、京族风吹饼等。
万尾金滩
▲图源/小红书@嘁嘁喳喳呼~
东兴国门
▲图源/小红书@采采卷耳
▲图源/@小羅的行摄视角
越南咖啡,香味较浓,酸味较淡,口感细滑湿润,香醇中微含点苦,芳香浓郁,提神醒脑。
薄脆米香,口岸周边小摊现做。
▲图源/小红书@十年
2025「边关秘境接亲限定」
东兴口岸“京族婚典”高能开麦!组织新人(真人)参加仪式,洞房爆改网红打卡点,长桌宴直接摆到国界线。现场还有互动体验环节,如学习对歌、体验传统的迎亲游戏等,这泼天的浪漫,错过等三年!
▲图源/“东兴市文化广电体育和旅游局”微信公众号
DAY1
各地乘车前往三江--大侗寨--《坐妹·三江》
推荐美食:百草汤、三江腊味、侗族风味酸鸭等。
▲图源/小红书@金金小麦子
“百草汤”即牛瘪汤,以牛胃草料为主料,经复杂工序,加调料熬制,深受当地百姓的喜爱 。
三江腊味为广式腊味代表,选用本地优质土猪肉,经多道工序及独特配方制成,极具地方特色。
▲图源/小红书@柳州螺蛳粉跑跑
▲图源/今日头条@无影硬笔
三江传统美食侗族风味酸鸭,精选自养土鸭,经半年腌制,味美肉劲。
DAY2:
布央仙人山--程阳八寨--“百家宴”
推荐美食:百家宴、侗族油茶
▲图源/广旅集团
踏入侗族村寨,体验最高礼遇百家宴,品美食感受侗族深厚文化 。
▲图源/广旅集团
▲图源/@不偷码头
已有千年历史的侗族油茶,是三江传统美食。炒制煮沸的油茶汤,加佐料,常作待客礼。
DAY3:
融水老君洞--返程
推荐美食:滤粉、酸汤鱼火锅
滤粉——融水早餐之王,现磨米浆滤成粗粉,配秘制卤汁+烧炙(猪网油包肉炭烤)。
▲图源/小红书@杜饿菲
▲图源/小红书@西瓜籽
姜子与番茄酸汤为魂,搭配现杀稻田鲤鱼,鲜香酸爽。
信息来源 | 广西壮族自治区文化和旅游厅
编辑设计 | 黄伊莹 罗琳
校对 | 甘维良 凌雪丽
责编 | 雷鑫莹
总编 | 李志雄
运营 | 广西文化和旅游创新发展中心
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